21世纪的食品安全与北京实例（上）
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21世纪的食品安全与北京实例（上）
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系列
2003北京社会科学普及周讲座
内容
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内容摘要
讲座类
内容介绍
主讲人徐柏园介绍以下内容：
一、21世纪食品安全的含义
1、从数量的角度 使人们既买得到又买得起他们所需要的基本食品
2、从质量的角度 食物的营养全面、结构合理、卫生、健康
3、从发展的角度 食物的获取要注意生态环境的良好保护和资源利用的可持续性
二、我国食物安全的历史、现状、问题和对策
1、以《中国食物与营养发展纲要》为指导，确保21世纪的食物安全
2、建立食品质量安全市场准入制度
三、从生产上如何实施无公害食品行动计划
1、把握无公害食品行动计划，全面提高农产品质量安全水平
2、发展绿色食品是提高农产品质量安全水平的有效途径
部分责任者详见《21世纪的食品安全与北京实例》2/2。
（原上载题名：JB00063-1 21世纪的食品安全与北京实例1WMV509K）
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