皇上吃什么

2018-03-24来源:

 

基本信息

作者:李舒主编

出版社:中信出版社

出版时间:2018年01月

ISBN:978-7-5086-8474-1

页数:160页

价格:68.00元

内容简介

帝王的神秘遍布日常,他们的“人间烟火”究竟气象如何?

皇上和后宫佳丽一天吃几顿饭?

御膳房里的厨子们什么来头?

满汉全席是些什么人在吃?

故宫授权的第一手档案资料和高清大图,起底清代宫廷饮食生活。

从细节着手,详细讲述了清朝皇宫内的饮食制度、花样菜式、皇室食器、时节食俗,以及帝王们每个人在饮食上独特的口味和嗜好等。权威的档案、丰富的底料、精彩的插画,还有满满的八卦精神,无时不在刷新你对于紫禁城里帝王生活的认识和想象。

书末附有溥杰妻子爱新觉罗·浩记录下来的三十道皇家菜谱,大饱眼福之余,大可动手照做,享一回皇上才有的口福。

李舒,福桃文化创始人。作家、媒体人、美食达人。著有《山河小岁月》《民国太太的厨房》等。

目录

卷首语

吃吃的四季

春夏秋冬不时不食

过节啦

从乾隆到张爱玲,穿越几百年的“粘粘转”

紫禁城里的粽子,甜党赢还是咸党胜?

清宫除夕肉食大会

素馅当道的饺子

御膳房职场指南

什么样的人才能当御厨?

超三星米其林餐厅御膳房的日常

清宫第一主厨是怎样炼成的

权力的味道:贡品与皇庄

乾隆皇帝的荔枝账

仿膳靠谱吗?

下毒高手养成记

紫禁城通勤一族去哪儿吃早点

皇上吃了吗

清代皇帝的三餐

陛下,请看日程表

皇上娘娘好哪口

火锅一统紫禁城

雍正,口是心非的酒鬼

清宫酒水单之帝后推荐款

心机 BOY下江南

小菜不小

“如懿”失宠的秘密

不爱江山爱鸡蛋

爱吃下午茶的老佛爷有点可爱

坐着火车吃大餐

庚子西逃——落难的吃货

美食不如美器

天下第一甲方就是你,四爷

朕有好多十二月花神杯

重华宫茶宴:揣只茶碗带回家

咖啡杯里的西风东渐

大清洋饭运动

溥仪番菜研究报告

李鸿章告诉你,这碗传承百年的牛肉汁究竟什么味道

西餐外交进化史

奉旨吃饭

皇帝的饭可不好蹭

无法团圆的团圆宴

故宫食谱